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富氏食品(中国)有限公司

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做菜何时放调料最有营养

2017-03-10


调味品的神奇健康疗效

2017-03-10

调味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。


不可不知,调味品对药性的影响

2017-03-10

有些人吃中药汤剂怕苦,经常加糖调味。其实,吃中药不能滥加糖,这是由于糖会抑制某些中药的效果,干扰矿物元素和维生素在人体内的吸收。有些健胃药就是靠其苦味刺激消化腺,促进消化液的分泌而达到治疗目的的。


醋治烫伤不留疤

2017-03-10

汤火伤灼,即以酸醋淋洗,并以醋泥涂之甚妙,亦无瘢痕。”


蚝油使用有讲究

2017-03-10

广东称牡蛎为蚝,素有"海底牛奶"之称,蚝油即为牡蛎油,蚝油是以牡蛎为原料,味道鲜美、营养价值高。蚝油的使用极为方便,调味范围十分广泛,凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法。蚝油在烹调中应用有一定的讲究,主要有以下几方面:


甜面酱的做法及营养知识

2017-03-10

甜面酱是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。


黑木耳滋养清肠抗凝保血管

2017-03-10

黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,营养丰富,滋味鲜美,被人们誉为“素中之荤”。古人称木耳为“树鸡”,亦是此意。黑木耳是我国主要食用菌品种之一,可作荤、素菜的配菜,烹炒、汤食均可,其营养价值可与动物性食物相媲美。黑木耳味甘气平,有滋养,益胃、活血、润燥的功效。


如何购买酱油

2017-03-10

春节渐近,一些大型超市的酱油销售区域,摆满了多种品牌的酱油,每个品牌又有好几个品种。看到这么多的品种,有的消费者习惯用某种酱油,购买时直奔该品牌而来;有的根据不同的用途,会同时选几种酱油买回家;有的像买牙膏一样,用完一种后换另外一种尝试一下;而更多的消费者却不知道买什么好。市场上的酱油品种如此之多,消费者也有了选择的余地。要选择得当,消费者还得掌握识别酱油品种的知识。


酱油提味增食欲 粗心生食损健康

2017-03-10


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