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关于味精的常识

2017-03-10


味精到底用不用/味极鲜是否可取代味精

2017-03-10


高盐稀态酱油的领跑者——富氏“鲜咔”

2017-03-10


"鲜咔"定能满足你的口味

2017-03-10


调味品与健康的禁忌知多少

2017-03-10

调味品是人们一日三餐不可缺少之物,人称“民以食为天,食以味为先”。但当人患某病之时,调味品就不能依个人口味而随口乱吃了,否则将只对病势和旧病复发有功,故应忌口。


味精调味好 禁忌也不少

2017-03-10

1、放醋的菜最好别放味精   酸味明显,醋加得比较多的菜肴最好不要加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴最好都不要放味精。 2、拌凉菜不宜放味精   味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。


专家鉴别调味品优劣

2017-03-10


教您如何选购醋?

2017-03-10

买醋首先要认真看外包装。一般来说,质量好的醋,外包装也相应地精致、清楚;标签内容准确、真实、齐全,一般应注有;配料、质量标准、执行标准、标签认可证、出产日期、保质期、净含量、企业名称、电话等内容


食用味精四不宜

2017-03-10


炒菜时放点醋可以护住营养

2017-03-10

辣味总能勾起人无穷的食欲,可有时候过犹不及。太辣了,不仅会把人呛得眼泪鼻涕直流,还会伤胃。此时如果往菜里放些醋,问题就解决了。


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