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为什么要科学限盐?

2013-04-01

咸味为五味之冠,百吃不厌。中医认为,咸味有软坚散结以及调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效,因此盐分对人体至关重要。


晚餐最好不要吃的6类食物(图)

2013-03-25

超过1/3的人都抱怨过睡得不好,生活节奏快、精神压力大、疾病的影响……但大家往往忽视了一个因素:吃得不对,也会让你睡不好。生活中,就有以下几种与睡眠“合不来”的食物。


做菜用葱的技巧

2013-03-18

 葱是做菜时最常用的一种调味作料,用的恰到好处,还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”,将少量葱放油锅内煸炒之后,倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果;如果把许多葱直接放入蛋液(很多人习惯这样做),再入油锅内翻炒,其结果不是蛋熟葱不熟,就是葱熟蛋已过火变老,色彩不明快,味道也欠佳。因此,以葱调味,要视菜肴的具体情况、葱的品种合理用葱


羊城小巷中 寻味萝卜牛腩的余香

2013-03-11

萝卜牛腩是广州街头常见的小吃,一年四季,经常可以看到放学后的学生,或是姑娘小伙子,三五成群,手捧着小碗,倒一点酱汁,吃的津津有味,有的顽皮的小孩子吃到最后,还要仰天大开口,把那香甜的汤汁灌进嘴里去。其实闻到那香味的人都会动心的,忍不住停下脚步,买一小碗尝一尝。如果你运气好,碰到制作地道的萝卜牛腩,牛腩香软酥烂,萝卜清甜可口,让摊主捞一碗香气扑鼻的萝卜牛腩,再倒入一点辣椒酱或番茄酱,简直是锦上添花!边走边吃,让空气中弥漫着诱人的的香味,你看那些路人分明在吞口水呢。


保留最佳营养 西红柿炒鸡蛋5大窍门

2013-03-07

西红柿炒鸡蛋第1大窍门:通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础,而且是营养均衡得保障。


益生菌补过量肠道也够呛!

2013-03-04

时下,市面上林林总总的益生菌、乳酸菌产品让人眼花缭乱。人们对它们的认识大多来源于广告语——“优化肠道环境”“提高人体免疫力”……于是,那些食欲不佳或排便不正常的人便对这些产品青睐有加,尤其是一些妈妈们,恨不能让孩子一天喝上好几瓶。在享受这些产品的同时,很少有人想过,益生菌是否真的“益生”,吃多了益生菌又是否对人体无害。


老人如何防治食物鲠喉?

2013-02-26

日前,在香港有两位老人在各自家中分别在吃汤圆和肉丸时,怀疑因食物鲠喉而窒息,经送院急救均告不治,在同一日辞世。据香港北区医院公布的数字,仅该院每年接获市民被异物卡在喉咙求诊的个案,在02年就已逾千宗。


挑好姜也是学问:嫩姜炒菜 老姜熬汤(图)

2013-02-17

姜是家中的常备佐料,也是一种药用价值很高的食物。山东省莱芜市农业科学研究院基因工程中心主任张平说,挑到好姜也是门学问。


长寿饮食11点吃好比好吃更重要(图)

2013-02-06

健康饮食很简单,就是别伤害自己。我们经常讲,20岁养成好习惯,40岁指标都正常;60岁以前没有病,健健康康离退休;80岁以前不衰老,轻轻松松100岁,快快乐乐一辈子。


怎样科学限盐?

2013-01-31

中国人每天食盐量普遍超标,因此健康饮食、科学限盐尤为重要。那么该如何来做呢?


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